DETOXSOPPA (SKINNYJEANS SOS!)

Detoxsoppa

Världens mest smakrika soppa med så gott som noll carbs? Oh yes, ladies, här har ni den.

Bakgrund:

I måndags hände det. Jag fick inte igen jeansen. Eller, de har varit trånga ett tag, men nu var de korvskinn UTAN pms. No good. Men sånt händer. Min vikt har alltid varit en bergochdalbana. En cocktail av sköldkörtelkaos, hormoner och säsongsbetoande matvanor (läs: sommarvin, tevesäsongsgottande o dyl) har genom åren fått vågen att jobba hårt mellan allt från 49-57 kilo (ja, och upp till 72 när jag var preggo). Bäst trivs jag runt 54, då är kroppen i balans och det mesta i garderoben passar. Och favvojeansen varken korvar sig eller hänger på höfterna som en gammal skejtbralla.

Anyhows, nu är jag på en liten mission att kunna knäppa jeansen. Få bort någon centimeter kagge. Tajta till lite. Och eftersom jag är sämst på att banta (vägrar) så är lösningen att switcha ner en smula på kolhydraterna och kalorierna. Inget extremt, men kanske liiite färre raw cheesecakes och kärleksmums, och lite mer grönt och protein. Och intervaller på crosstrainern…snark.

Denna soppa är inspirerad av en kinesisk medicinalsoppa i en kokbok jag köpte på Bali för många år sedan. Jag hade den i tankarna, men freestylade sen ihop asiatiska smaker som jag gillar – ingefära, sesam, miso, chili, shitake, koriander…

Så here we go:

DETOXSOPPA AKA “FAST TRACK TILL FAVVOJEANSEN”-SOPPA
med miso, ingefära, chili, sesam, tamari och shitake

(laktosfri, glutenfri, vegan, lowcarb, allround bloody beautyfierande)

Du behöver:

* Misopasta eller annan god buljong (jag har en från Clearspring)

* En stor baddare ingefära, skalad och skivad

* Ett paket shiratake-nudlar / fitnessnudlar (de mjuka!)

* 1/2 paket frusna edamamebönor (skalade)

* Broccoli (jag kör frusna småbuketter)

* Frusna sockerärtor

* 1/2 förpackning solrosskott eller annan groddad green

* 4 dl shitake-svamp

* 5 kvistar vårlök

*3 vitlöksklyftor

* 1 chili, finhackad

* Kallpressad sesamolja

* Furikake eller rostade sesamfrön

* Tamari

* En kruka koriander

detoxsoppa_2

Gör så här:

1. Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i skivad ingefära och miso. Jag använde två påsar med misopasta. Smaka av vad som blir lagom.
Låt puttra länge. Ju längre puttrande, ju mer smak och goodness från ingefäran. Mitt fick småkoka i en timme.
Förbererd under tiden dina greens – skiva shitake osv.

2. Hetta upp lite kokosolja i en panna. Lägg i pressad vitlök och finhackad chili. Fräs på låg värme så vitlöken inte bräns. Rör hela tiden.

3. Lägg ner skivad shitakesvamp i pannan. Höj värme och fräs. Skvätt på lite vatten så det blir ångkokningseffekt. Lägg i sockerärtor och broccoli. Slå på lite tamari och dra av pannan så det inte blir soggigt.Ställ åt sidan. Drizzla på lite sesamolja och rör runt.

4. Lägg edamamebönorna i misobuljongen. Låt koka en minut. Ta av pannan och häll upp i skålar.

5. Fyll på med grönsaker och shiratakenudlar.

6. Toppa med massa koriander, groddar, vårlök och furikake.

7. Ställ fram sesamolja, tamari och furikake och krydda efter smak.

8. Feel the umami!

detoxsoppa_3

Så klart kunde jag inte låta bli att ta ett glas Petit Chablis till maten. Det är ju ändå FREDAG!

BEAUTYFOOD BREAKDOWN:

Eftersom miso är fermenterat innehåller det mängder av enzymer och B12. Det innehåller aminosyror och är en komplett proteinkälla. Super för matsmältningen – platt mage hello

Shitake anses vara en av världens nyttigaste livsmedel och har används i över 6 000 år som medicialväxt. Rik på B-vitaminer, bland annat hudvitaminen B5 (pantotensyra).

Edamame är en riktig anti-age-böna som boostar kollagenet och skyddar mot UV-skador och fria radikaler. Massa protein och fiber som håller oss mätta länge = längre stund innan jag går till chokladgömman i skafferiet…

Greens vet vi ju är skinfoods no 1. Proppade med klorofyll, antioxidanter, vitaminer och mineraler som ger superglow. Här får vi dessutom en massa järn.

Till efterrätt gör vi givetvis Anjas nyttiga cakepops.

This entry was posted in Beautyfoods, Friday Facefoods and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

6 Responses to DETOXSOPPA (SKINNYJEANS SOS!)

  1. silja says:

    later gott med soppa speciellt nu pa hösten även om jag inte försöker ga ner i vikt! pa tal om vikt upp- och nedgang – hur lang är du egentligen?

    • Insåg för sent att vikten är totalt irrelevant om jag inte nämner längd. Dessutom väger man ju mer som vältränad än otränad osv, så vågen är sämsta måttstocken. Jeansen är bättre! Även om jag ÖNSKAR att de krympt i maskinen haha ;) Jag är 169 cm lång. Så när jag väger 49-52-isch är det INTE snyggt (har gått ner mycket i perioder när sköldkörtelmedicinen inte varit rätt inställd).

      Och ja testa soppan! Så otroligt god. vi ska göra den idag!

  2. Jasmine says:

    Lite osäker på det här med miso… (Inte använt det förut.) Hittar bara “instant soup miso” i min butik, skulle det funka? I övrigt – tack så mycket för en hemskt underhållande blogg, uppskattar särskilt alla hudtips!

  3. Pingback: Misoteket – ett måste för facefoodies! | Marias beautybox

  4. Pingback: Asiatisk nudelsoppa | Anja

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


4 + three =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>