Ugnsrostad anti-aging med lysterboostande kräm (aka Tångrostad sötpotatis med fluffig avokadokräm)

Screen Shot 2014-12-05 at 17.45.43

Idag ska ni få min bästa vardagsrätt. Jag tröttnar aldrig. Sprängsmockad med beautyfierande betakaroten, vitamin E och skönhetsfetter från avokadon och zink från pumpakärnorna. Bland annat.

Ett MÅSTE är att köpa Tång- & Algsaltet från Bjäre. Det tillsammans med den söta sötpotäten är så himmelskt. Vi har alltid minst två burkar hemma för att vara säkra på att det aldrig tar slut. Otroligt mycket umami, vilket ibland kan vara lite svårt att få fram i veggomat. Pluspoäng för ämnesomsättningsboostande jod i algerna!

Så, here goes! Känd från Instagram:

MAGISK TÅNGROSTAD SÖTPOTATIS MED PUMPA OCH AVOKADOKRÄM

2 portioner

* 3-4 sötpotatisar

* 2 paprikor i fin färg

* Bjäre Alg- & Tångsalt

* 2 msk kokosolja

Avokadokräm:

* 1 stor eller 2 små fina avokado

* Juice från 1 lime

* Renée Voltaire Lantbuljong

* Vitlök

Till servering:

* Babyspenat

* Pumpakärnor

* Eventuellt en bit lax.

Gör så här!

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skär sötpotatisen i kuber och paprikan i lite större bitar så att de blir färdiga samtidigt

3. Häll smält kokosolja + tångsalt över potatis och paprika och massera in.

4. In i ugnen. Efter 20 minuter, höj värmen till 200 så det blir krispigt på ytan.

5. I en mixer, kör avo + limejuice + buljongpulver (eller andra goda kryddor) + en vitlök. Det ska bli alldeles slätt. Salta, peppra och in i kylen.

6. När de är ca 5 minuter kvar på grönsakerna, släng över en rejäl näve pumpakärnor så de hinner rostas.

7. När allt är gyllene och krispigt, ta ut och låt svalna.

8. Enjoy med babyspenat (gärna med några droppar balsamvinäger), avokadokräm och ett gott rödtjut.

9. Känns huden gotta sig och säga NEJ till alla fria radikaler som kommer i dess väg.

Screen Shot 2014-12-05 at 17.46.04

Screen Shot 2014-12-05 at 17.46.21

Alltså, ser ni KRISPET! Detta är beautyjunkiens version av pommes med bea.

This entry was posted in Beautyfoods and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

4 Responses to Ugnsrostad anti-aging med lysterboostande kräm (aka Tångrostad sötpotatis med fluffig avokadokräm)

  1. Tokyoyo says:

    Mm… ser smarr ut! Älskar att du döper mat och dessert efter dess beauty benefit. ^__^)

  2. Dynamiten says:

    Hej! Men var köper du tång och alg saltet? Låter helt fab (vi bor också i Malmö) hoppas du har en ljuvlig tid i Thailand!

  3. Zohre says:

    Hej beautyboxen! Denna goding har blivit ett av mina favoritrecept. Jag gillar egentligen alla dina tips på beautyfoods, men mitt nyårslöfte var att inte “snacka” så mycket längre. Jag är inte alls för dieter utan gillar hälsosam kost, men har sedan början på året följt ett livsstilsprogram som heter Whole30. Jag rekommenderar det varmt till dig och dina läsare! Det går ut på att äta ordentlig mat 3 gånger om dagen, laktos- och glutenfritt. Det är precis vad jag behövde för att sluta med alla snacks. Googla gärna om Whole30-hypen i USA, framförallt med tanke på din efterfrågning av tips för dålig sömn, etc i detta inlägg http://mariasbeautybox.elle.se/page/3/

    Den här rätten är så god och sååå Whole30!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


− one = 7