Fruktsallad med julkryddad cashewgrädde och raw chokladsås

cashewgradde1

I lördags kväll orkade varken jag eller C laga mat. Inte heller orkade vi släpa våra trötta arlsen ut i regnet för take-away. Vi kände oss båda lite novemberruggiga och inte sugna på “riktig mat”.  Så vad göra? Fruktsallad med grädde och chokladsås förstås! Som vanligt åkte rubbet genom Maria Beautyfierings-process, och kom ut på andra sidan raw, glutenfri, sockerfri, vegan och en dröm för kropp och lilla hudkostymen.

Och JA, den fantastiska kryddan är med här också. Är nästan så jag skäms hehe… Lovar, jag är inte sponsrad. I wish…

OK, here goes!

FRUKTSALLAD MED JULKRYDDAD CASHEWGRÄDDE OCH RAW CHOKLADSÅS

Cashewgrädde:

* 2 dl ekologiska cashewnötter, helst blötlagda minst 4 h

* Några teskedar Spicemaster Morning Wellness-kryddmix (eller en egen mix av pepparkakskryddor, kanel, kardemumma och annat juligt)

* 3/4  cashewmjölk

* Några matskedar flytande kokosnektar

* Saften från en citron

* En nypa raw vanilj

Gör så här: Häll av blöttläggningsvattnet. Kör allt i höghastighetsmixer. Det tar lite tid att få det slätt, men är värt tålamodet. Skrapa ner från kanterna och kör kör kör. Dte ska bli fluffigt och krämigt. Spä eller häll i mer nötter om det behövs.

RAW CHOKLADSÅS:

* 1/2 dl raw extra virgin kokosolja

* Några matskedar raw kakao

* Några skvättar flytande kokosnektar

* En nypa raw vanilj

Gör så här: Smält försiktigt kokosoljan. Rör ihop tills slätt. Klart! Sätt in i kylen om du vill ha tjockare “glasyr”.

cashewgradde2

Vi skivade klementiner, kiwi, blodapelsin och tinade hallon och blåbär. C-vitaminer håller inte bara doktorn borta, utan hjälper också huden att tillverka kollagen så vi håller oss spänstiga och glowiga. Win-win.

cashewgradde3

Lite te i favvokoppen, raggsocka på och en bra serie på burken (jag är just nu uppslukad av The Affair), och vi är hemma.

This entry was posted in Beautyfoods and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


2 × seven =